De tijd van zompige boterhammen tijdens de lunch is voorbij. Kies voor gezonder eten op het werk of op school en ga voor een variatie aan gezond eten in je lunchtrommel. Met deze spiesjes kun je lekker variëren en ze zijn zo gemaakt.
Benodigdheden:
– Cherrytomaatjes
– Mozzarellabolletjes
– Basilicumblaadjes
– Lange satéprikker
Bereidingswijze:
Rijg aan elke satéprikker een mozzarellabolletje, basilicumblaadje en cherrytomaat. Het is het lekkerste als het basilicumblaadje tussen het mozzarellabolletje en cherrytomaatje in zit. Rijg aan elke prikker twee keer de ingrediënten. Tip: koop een basilicum plantje, hier zitten mooiere blaadjes aan dan de bakjes met verse kruiden die je kan kopen. Wil je het nog feestelijker maken? Rijg er dan stukjes avocado of olijf tussen.
Een variant: avocado-kip-tomaat spiesjes:
Snijd een avocado en gerookte kip in stukjes, rijg ze samen met cherrytomaatjes aan een satéprikker. Gezond, want avocado bevat essentiële vetzuren als omega 3, kip zit vol eiwitten en tomaten leveren belangrijke vitaminen.